万州空气能竹笋烘干机,批发热泵笋干烘房,笋干烘炉厂家;
笋或竹笋,是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时,以及刚刚出土仍未木质化的部分可作为蔬菜食用。
春季笋生长破土成为竹子的速度非常快,因此竹笋实际可采集的时间很短,属于较珍贵的食材。汉字“笋”由“竹”与“旬”组成,音从旬,而意从竹。
自1970年代起,由于日本大量从中国进口竹笋,并提供了相关的技术指导,竹笋生产量飞跃性地增加,品质也有所提高。现在,在日本作为水煮料理的笋,原料大部分还是来自中国的罐头商品。
竹笋采收期短而集中,容易老化,不易长期保藏,干制不仅可大大减少竹笋采后迅速失水和木质化造成的商品价值和食用品质下降,且有利于长期贮存、远途运输和常年供应,对发展山区经济,具有重要的意义。而脱水干燥是竹笋干加工过程的重要环节,影响着竹笋干的加工品质和干燥效率。
一、竹笋干的加工步骤:
竹笋干采用鲜竹笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。
二、传统竹笋烘干劣势:
1、传统烘干日晒或风干:烘干周期长,受天气因素影响大,效率低。
2、电加热,耗电大,成本高,受热不均匀,易变形、烤糊、品质差,不安全。
近年来,随着技术的发展,热泵笋干烘干机已经发展成整个烘干行业的设备;因热泵竹笋烘干机具有烘干、除湿、废热回收功能,这些功能决定这设备智能化、免人工现场看守,自动化,节能的特点,一度电相当于四度电用,近年来受到广大群众的青睐;
在这里着重介绍的是竹笋的烘干工艺--空气能烘干
笋体榨干后即可开榨取笋。先用清水洗净,再用竹蔑分别将大小笋穿好并挂在笋架上,待水滴干后依次放入烘房内烘烤,全程采用烘干+排湿模式。
阶段 30小时,温度设定为70度,
第二阶段烘干10小时,设定为65度,
第三阶段 烘干10小时设定为60度,
第四阶段烘干20个小时55度,在烘烤过程中不用翻动笋体。一般900公斤笋干约65小时便可烘干。鉴别是否干燥的方法有二:一是晒干的笋干选个大的切开,若见中间淡红色已消除,整体颜色均匀。表明已晒干,二是烘干的笋干,用姆指猛按笋体肥厚部分有坚硬感。则表明已烘干。
空气能热泵烘干机是一种双效回热节能的空气能热泵烘干机组,是集热量双效回收和双效加热·高温烘干与除湿于一体的自动化烘干设备,由热泵烘干机和烘干房组成,热泵烘干机由能量交换器·压缩机·冷凝器·蒸发器·膨胀阀及辅助设备组成,广泛适用于纸品·包装壳·印刷品·烟草·食品·药材·橡胶·工艺品·电镀件·牧草·煤泥等材料和产品的烘干。
笋干烘干机的主要结构:
1、空气能热泵机组(生产热量)。
2、保温房体装置(物料烘干房)。
3、烘干房内部热风循环装置。
4、自动排湿装置。
5、温湿度智能控制装置。
由广州凯志能源科技有限公司生产的空气能高温热泵烘干机组适用于各类产品干燥,自动控制温湿度,竹笋烘干机,烤房结构和热风使用科学合理,烘干房内物品受热面积均匀,保温效果好,机组耗电省,运行成本较低,笋干烘干机价格,无需大量的劳动力投入。广泛适用于竹笋,腊肉、腊肠、牛肉、鱼品、名贵中药材、名贵木材、农副产品、电镀件、电子元器件、城市污泥、等所有需要高温烘干的物品!高新技术符合节能减排政策的发展方向。安装简单、施工周期短,使用寿命长。
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