大茶门产品大红袍--雀舌

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>严选武夷山核心景区山头正岩茶青
>源自数有序传承之自有山场

天之清，地之奇，人之和，吸天地精华，方成武夷大红袍人间传奇！世事变迁万物更替，唯青山绿水辈辈坚守，以此成就那抹传承千年的厚重茶香。
雀舌又名不知春，因其山头海拔较高，茶种奇特，一般在晚春才发芽采摘。正是这个特质，雀舌口感较普通大红袍口感更为浓郁，岩韵及花香也更为深沉厚重。为了让爱茶人喝到雀舌，我们只严选武夷山核心正岩山头——青狮岩自有茶山茶青，不会选用其它山头甚至临近山头的茶青，所有茶树均严格按照国家标准培植，，绿色自然。青狮岩的雀舌每年产量极低，属于纯种品种，是岩茶中之佳品！严选茶青是好茶的步，这是一种上升到制茶道德层面的坚守，因为只有原产地正岩茶山才能产出具有岩骨花香厚重口感的雀舌。
【青狮岩图片】
“青狮岩是武夷大红袍名岩之一，位于白花岩西。峰势突兀，形似雄狮蹲踞作势，又名形狮岩。岩间竹木交荫，岩溜四季不断，积于岩麓形成水池，冬夏不涸。青狮岩主产纯种大红袍，是岩茶中之。”

雀舌因其形似麻雀的舌头而得名
是武夷山的纯种大红袍

因其品种特性，产量极低是岩茶中之
青狮岩原产雀舌更是难得

制茶.采摘金芽带露新 焙芳封裹贡枫宸
>经27道完整工序 历时4个月
>大师监制 传统手作碳焙工艺

当那片嫩绿还挂在早春的茶树上，我们已在黎明破晓之前，轻轻的摘下，带它来到红尘经历一场味道传奇之旅。每年这样的好茶总一泡难求，正因为它不凡，故也不枉爱茶人的深深期待！
为了呈现每一片茶叶纯粹的味道，我们只采用传统工艺精心手作，经过27道完整工艺，4次碳焙，历时4个月，每一个环节均由大师监制。而这一切都只是为了让每一泡茶都刚刚好，让你每一次都对岩茶有更高的期待。


采用传统日凋工艺 茶叶自然岩韵
制茶大师监制各环节精度


荔枝木炭手工火焙 木与叶的再次相遇
火是大红袍岩韵花香的关键 足够的焙火次数和时间方能纯种大红袍的厚重底蕴及蓬勃香气

鉴茶.北苑将期献天子 林下雄豪先斗美
>国家评茶师 国家技师 品鉴把关
>人民共和国地理标志保护产品 获准企业

此茶，古献天子，今献惜茶人。
在大茶门里，评茶师三看、三闻、三品、三回味，绝不妄言、断言、虚言，匠心之下谨之又慎，只为将这好茶以状态呈现给你。
我们要求每道工序结束均由的评茶师和技师来品鉴把关，做坏掉的或者品质不过关的茶叶坚决废弃，我们如此苛刻的要求就是要把茶做到，这是对茶的尊重和传承！

纯种大红袍雀舌口感
口感：顺滑滋润、岩韵厚重、滋味醇甘
香型：香气浓郁、既有金银花之馥郁、又有茉莉花之飘扬
特点：生津持久、唇齿留香、
综述：品种，实为岩茶中之，大红袍之。



青年雕塑家.寻茶人在武夷山核心景区勘验茶山

人民共和国地理标志保护产品
三看
（三张图片：茶干图片、茶底图片、茶汤图片）
茶干：茶形匀整饱满、条索紧结壮实、没有杂质及黄、色泽青褐润亮
茶底：叶型饱满完整、色泽青绿边缘暗红、光泽浸润、条索紧结
茶汤：茶汤呈夕阳之琥珀橙黄色、清澈明亮、油润有光泽、赏心悦目
三品
一品木火：火工足、用料好的大红袍，有清幽的焦糖香味，舌尖弥漫着天然的木味，此为上品大红袍。
二品滋味：入口顺滑滋润、茶味浓郁、不苦不涩、甜爽清香、入口生津、回甘迅猛
三品岩韵：岩韵是大红袍的精髓，也是品味大红袍的高境界，武夷山是典型的丹霞地貌，岩性复杂，而上好大红袍一般都生长在岩缝或者岩石风化产生的土壤里，所以自带岩韵，岩韵表现为层次丰富、口感复杂、茶味深远、带着淡淡的岩石及青苔的味道，时不时又别有一种花香轻轻袭来，仿佛置身武夷山脉，清爽心幽。

三回味
一是：口舌回甘、舌底生津
二是：唇颊留香、茶香回味
三是：甘爽滋润、心有自然