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哪里的灌汤包 灌汤包子馅是怎么做的 灌汤包的做法和配方 灌汤包是哪里的特产
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外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口,汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。。小笼包子随吃随蒸,就笼上桌;其形:“提起一绺丝,放下一薄团,皮象菊花心,馅似玫瑰.[1]
灌汤包培训内容:(厨房实际操作+包教会)
皮薄汁多、味鲜
1、面皮制作、面粉比例技巧等
2、练习灌汤包成型的手法
3、灌汤包馅料的制作
4、蒸制灌汤包时间火候的注意事项
5、自己反复练习、直至做出满意成品(所有食材由我们免费提供)
----------特色面点培训菜单:(学几送几)
为学员免费技术升级和担当餐厅技术顾问;公司承诺,凡到公司学习过的学员,其学习项目将免费分享技术升级服务,同时公司将终身为其餐厅做技术顾问指导。
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