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煲仔饭的做法大全煲仔饭调汁怎样做重庆煲仔饭技术培训

煲仔饭的做法大全煲仔饭调汁怎样做重庆煲仔饭技术培训
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价格 1
起批量 ≥ 1个
供应商 重庆顺铭荣佳餐饮管理有限公司
所在地 重庆市南岸区南坪街道南坪西路31号A座15层1-5号
张杰

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“煲仔饭的做法大全煲仔饭调汁怎样做重庆煲仔饭技术培训”详细信息

煲仔饭的做法大全煲仔饭调汁怎样做重庆煲仔饭技术培训

基本参数
联系人
张杰
手机
13982753275
面向地区
产品名称
一对一教学,学会为止,三年之内免费技术升级
关键词
煲仔饭的做法,煲仔饭加盟,煲仔饭图片,煲仔饭酱汁做法
微信号
13982753275
价格
¥1
咨询电话:
:cqdzpx1688
咨询人:小张老师
:3.5.1.8.5.9.0.2.5.2
全国24小时免费咨询热线:400-832-1797

煲仔饭做法解析:
用料
大米 150克
广式香肠
台式香肠
大蒜
老姜
萝卜干
鸡蛋
鱼露
香油
生抽
老抽
白糖



制作方法:大米提前浸泡15分钟,腊肠切片备用,小香葱洗净控水,生姜切末备用
我这次选的配菜有土豆,豇豆。土豆不容易熟,所以一开始就跟米饭一起放进去煮,煮的时候加几滴油,一小勺盐,就是平时自己炒一盘菜的量,加水的量也就跟平时煮饭差不多就行了,可以多那么略微的一点,土豆吸不了多少水。

豇豆洗干净,摘好,电饭煲里水快烧干的时候,放入豇豆、腊肠。腊肠一定要这个时候放,要是早早就放进去跟饭一起煮,那味道可差多了。放好之后再盖上盖子继续焖。
这个时候开始调料汁。 料汁需要的东西有:小香葱、姜末、一勺盐、少许白糖、少许香油、两三勺生抽、一大勺蚝油、食用油一大勺 现在开始调料汁——平底锅里加一大勺食用油,放姜末跟小葱一起煸一下然后倒出来,加入盐,白糖,生抽,蚝油,香油调匀。
等电饭煲显示煮饭到了后一两分钟的时候倒入调料汁,拌匀,再焖一两分钟就好了。

煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食,属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲",在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达二十余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”,用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口重庆顶正小吃培训:一次性收费,免学习原料费,免加盟费,传授配方,真材实料,毫无保留,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,实地考察,满意后再报名!
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