重庆小面的做法大全找重庆新小吃培训

重庆小面，是每个人耳熟能详的一道美食，重庆小面开始遍布全国各地，甚至海内外，对于创业者来说是不可错过的商机， 哪里有小面技术培训？
重庆新产品研发团队针对重庆小面开发出特制调味料，不但保持了重庆小面的特风味，并根据全国各地的口味习惯进行“因地制宜”的配置，使重庆新小面能够红遍大江南北，并在技术上使同行难以模仿，了学员的根本利益。大多数到公司考察、学习的客户，品尝过以后，都纷纷表示此味道较很多市场有名品牌的口味上更香、更好吃!
重庆新有强大的研发机构及完善的培训体系，以“重庆新 ”核心配料配方为根本，团队长期钻研、不断提高专有技术和产品质量，新”采用配方，制成以后晶莹剔透，有韧劲，有嚼头;特制红油增香调色，特研制;底汤味道鲜美、醇厚、有回味，开锅时香气四溢，勾人食欲;特制调味料较之一般技术调料种类较多，多选用各地均可买到的品牌调味料;所调制的味道醇厚回甜鲜香，香味浓郁且特。

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重庆小面之所以能够走向全国有个关键性因素就是味道确实霸道（霸道：重庆方言，厉害的意思）。重庆小面其实广义的麻辣素面，运用多种复合调料调制而成的汤底配以碱面制成。放眼全国面食，重庆小面和北方面条拼的就是调料和味道，重庆小面的面条并不以劲道著称，重庆小面的精髓就在于将辣椒制油（重庆人称：”油辣子“）、姜蒜水、花椒、胡椒、鸡精等调料灵活搭配运用，了麻辣、鲜香的特点。
重庆新培训机构，经过近半年的技术试验和产品，总部推出的重庆特色小面现隆重上市，以重庆的小面烹饪技术为基础，精选鸡肉，配以姜末、蒜茸、贵州朝天椒、芝麻等调料经过过油、爆炒、焖制等流程精心制成，真正、的将当下火爆得重庆小面和地道重庆川菜相互的结合起来。

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重庆小面背景及特点
说到重庆城给人的印象，人们肯定想到的是火锅、美女、山城之类，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面了。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。重庆人对小面优劣的评价的标准，主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

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小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。 全国免费电话：4.0.0.0.8.8.7.1.1.7
咨询电话: 1.5.0.2.3.2.1.7.4.5.4(也是)
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