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海鲜大咖是集合各种海鲜汇合的一道大菜，在各大城市中盛行。去年火爆朋友圈的海鲜盛宴估计无人不知的程度。真是名副其实“海鲜大咖”
顾名思义，海鲜大咖主要是主角当然是海鲜了。螃蟹、虾、蒜茸粉丝贝、龙虾。加入青菜主食，满满的一大锅，看着就非常过瘾，更是朋友圈的“装13”。
海鲜大咖制作方法：
1.把螃蟹放水里吐吐沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半（一定要切开欧，这样更软更入味），豆芽洗净。
2.在锅内放入三分之一锅的水，将海底捞麻辣香锅料一包放入，加入盐、鸡精适量，烧开。
3.将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方。
4.待螃蟹略变红后放入大虾，好浸入汤汁内，更入味。中到大火煮5至7分钟，待大虾与螃蟹红透关火。
5.这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦，海鲜鲜香诱人，配菜滋滋入味，建议可以在锅中浸泡一会儿再食用，我没有忍住直接开吃啦，不过吃的比较慢，越到后面越有滋味，尤其是豆腐泡，切开煮的特别软嫩多汁，超好吃。
6. 也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜。待海鲜食用完后，
可加入适量的水涮煮青菜等。
重庆可欣餐饮小吃培训学校，场地宽阔，学员众多。做了十多年技术的师傅，把自己平时总结出来的经验毫无保留的手把手教学，直到你能脱离师傅，自己从开始做出成品为止，还有其他学习小吃技术的学员品尝，评价等。
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