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荷叶饭的做法重庆可欣餐饮培训

更新时间:2020-12-11 04:05:13 信息编号:265182836
荷叶饭的做法重庆可欣餐饮培训
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荷叶饭,重庆哪里好吃
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荷叶饭的做法重庆可欣餐饮培训

荷叶饭的做法:

1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀

 

2.荷叶用滚水烫洗干净

 

3.把大米放入荷叶中包好

 

4.入锅用大火蒸15分钟后取出备用

 

5.香菇、猪肉洗净切丁,猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟

 

6.锅中倒入适量油,油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒

 

7.调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀,再把蒸好的米饭放进去,淋入香油翻炒均匀即可

 

8.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开,把炒好的米饭放入荷叶中间,再把荷叶的四边向里折叠包住米饭,将包好的荷叶饭放入蒸锅,用大火蒸15分钟即可


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