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老火锅培训+名师指导+包吃住+包学会+3年合同

老火锅培训+名师指导+包吃住+包学会+3年合同
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供应商 重庆可欣餐饮管理有店公司
“老火锅培训+名师指导+包吃住+包学会+3年合同”详细信息
基本参数
联系人
邹老师
面向地区
产品名称
火锅培训,餐饮培训,重庆,老火锅
关键词
火锅学习,重庆,老火锅,火锅
价格
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老火锅培训+名师指导+包吃住+包学会+3年合同

昔日的老火锅馆内,特制高大的桌凳,铁铜质的锅下,炭火熊熊,锅里汤汁翻滚,食客居高临下,虎视眈眈盯着锅中的菜品,举杯挥箸。尤其盛夏临锅,在炉火熏烤中汗流浃背,吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的,这正是巴渝饮食文化的体现,是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。

如今,随着科技的进步,烹饪技艺的发展,火锅品种也异彩纷呈,各具特色,依燃料而分有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等;就质地而论有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等;按结构来说有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等;按烹饪风格来说,有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等。品种繁呈的火锅,为餐桌平添几分热闹的气氛。千里不同风,百里不同俗,我国的火锅花色纷呈,千锅百味,着名的如广东的海鲜火锅,涮的是海鲜之类,配料十分讲究,讲究味道鲜美和吃的情趣,食而不腻,味美无穷;苏杭一带的菊花火锅,火锅汤汁为鸡汤或肉汤,并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃,清香爽神,风味特;云南的滇味火锅,特点是火锅中一定要放云腿,食时配以香菇、鱼肉等生料,鲜嫩香辣,饶有风味;重庆的毛肚火锅,具有原料多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香之特点。此外,北京的羊肉火锅、浙江的八生火锅、杭州的"三鲜火锅"、湖北的"火锅"、东北的"白肉火锅"、香港的"牛肉火锅"、上海的"什锦火锅"、山东的"羊汤火锅"等,也风味别具。

可欣老火锅培训:

全套技术,零基础教学,一对一指导

1. 火锅原材料的识别与鉴定

2. 火锅香料的特点及作用

3. 火锅原材料佐料的加工及运用

4. 火锅底料的炒制方法

5. 火锅底料的核心配方

6. 火锅底料的变通以及常见的问题的处理

7. 火锅糍粑辣椒的制作方法

8. 不同地方不同季节不同味型的调制技术

9. 常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术

10. 常见火锅味碟的制作

11. 白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术

12. 高汤的制作方法

可欣餐饮八大优势:

一、20年经验,大师名厨,手把手教学

二、位于商圈,交通方便,场地宽敞

三、咨询顾问,解决创业者疑问

四、学员全程实操,真材实料,掌握技术核心

五、技术研发团队,技术同行

六、学员免费终生技术升级

七、提供吃住,学员技术学会为止

八、提供免费名厨开店指导,运营管理指导

 

可欣餐饮从业20年,实践经验丰富,知识体系全面,操作,经营理念明确,拥有的师傅、的技术团队;始终坚持以“创新、诚实、、品质、感恩”为理念,坚持以客户满意为中心,提供全、适合、具特色的餐饮及小吃服务。

公司响应国家倡导的“大众创业,万众创新”的号召,积极搭建创业平台,培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题,努力培养有志青年实现自己的梦想,将公司打造成创业培训基地。地址:重庆南坪山河大厦 联系人:玲子老师1.3.3.1.0.2.3.8.6.8.0

 


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