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橙子含有大量的膳食纤维和果胶，在吃完泡面后食用橙子可以促进肠道蠕动，促进排便，吃完火锅后吃橙子就不怕长胖了。百香果百香果含有丰富的超纤维，可以清除粘附在肠道内的刺激物质，促进垃圾毒素的排出，而百香果酸甜的口味又能缓解火锅的辣味。火锅店老板们可以研发和火锅搭配的水果饮品，既美味又健康，说不定这款清爽解腻的水果饮品就成为火锅店的引流了。
餐饮业是服务业，提高服务意识，服务员除了要有强烈的工作责任感，还需要有标准的服务规范流程，定期培训服务员不是没有门槛的职业，服务员应该定期参加培训，以便了解餐厅新的菜品和新的服务技巧，紧跟餐饮业发展脚步，提高服务的工作效率和质量。接待客人一个服务员基本的是热情友好的态度，用一张真诚的笑脸迎来送往每一位顾客，并且给他们提供引导和帮助，能够流畅熟练地介绍菜品，解答顾客的问题。服务流程服务员应该掌握以下工作流程，例如知道怎样点菜，怎样上菜，怎样收款等，并且简单了解其他岗位的流程，以便配合其他岗位，流畅地执行每一项工作。
服务员应该随时关注到门店的整洁度，桌椅是否摆放整齐，地面是否有污迹，餐具，杯子是否干净，这些都属于服务员的职责范围，在非接客时间定期清洁后厨和卫生间，不过一些餐厅也有的保洁负责卫生。 团队协作力餐饮的工作人员之间都应该团队协作，服务员也不是立战斗的，团队之间协作互助，一是可以让餐厅顺畅运营，二是服务员自己可以省心省力，大家同舟共济。 总之，餐饮行业的服务和主动服务非常重要，服务员应该时刻保持自我提升，和餐厅共同成长。
健康餐饮，越来越多的消费者开始注重健康饮食，女性追求健康轻食，男性也会在健身后考虑增肌减脂的饮食搭配，健康餐饮主打一个素食低碳水和高蛋白无添加的饮食概念，这股风已经悄悄刮起，而且在未来的几年里只会越来越受关注，成为消费新趋势。
猪肉丸子的制作方法将选好的猪肉剁成肉末，肉末摸起来有点黏手且没有颗粒感即可，将准备好的猪肉末、料酒、鸡蛋液以及适量的盐全部放进盆里，再倒入少许葱姜水，搅拌肉末，后加入适量的鸡精、胡椒粉和玉米淀粉，继续搅拌，可以加入香菜末，搓成丸子。香菜猪肉丸子无论在清汤锅还是红汤锅都可以烫，两种风味都很好吃，烫个十分钟左右，直到漂浮起来，一定要烫熟才能吃。
火锅店产品具备高标准化加盟总部要确保产品原料的安全卫生，要有质量，重要的是在制作菜品的时候是否能高标准化地生产，这样才能在出餐快的同时口味，不费人力和时间，有利于餐饮的经营效率，提高翻台率。供应链的完善性对于一家加盟店来说，供应链太重要了，直接影响着餐店经营的稳定性和经营的利润，特别是火锅这一品类，完全依托于锅底和菜品，在考察加盟品牌时，一定要考察它的供应链是否完善和标准。
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