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如果每个季节，
都有一种代表味道的话，
那关东煮的味道就是夏天的味道了。
网上就会流传这样的段子：
冒菜是一个人的火锅，
火锅是一群人的冒菜，
串串香是带签的麻辣烫，
麻辣烫是不带签的串串香，
关东煮是不带辣的串串香，
串串香是麻辣口味的关东煮。
冬天热乎乎的关东煮可受欢迎了。这种源自日本的街头小吃和中国的涮串类似，一个锅里分成很多格，煮上各式各样的丸子。在寒冷的冬天来上几串，解馋又暖和。
食材：
锅底原料：30克柴鱼片、50克海带、高汤适量
涮煮原料：100克去皮白萝卜、100克去皮土豆、100克魔芋豆腐、50克鱿鱼须、1个年糕豆腐包、50克去壳熟鸡蛋、50克白果、
锅底调料：10克白糖、5克盐、50毫升味醂、30毫升日式酱油（昆布酱油）
做法：
1 白萝卜切厚片，切粗条，再切成小方块。
2 土豆修齐边缘，切厚片，切粗条，再切成小方块。
3 洗净的魔芋豆腐横向对半切开，切成三角形。
4 用竹签将白萝卜块、土豆块、魔芋豆腐穿成串。洗净的鱿鱼须首尾穿起，穿成串。处理干净的白果穿成串。
5 锅底的做法：锅置火上，倒入高汤，放入柴鱼片。
6 倒入洗净的海带。将食材搅匀。煮约1分钟至烧开。加盖，煮约30分钟至入味。
7 揭盖，倒入味醂、日式酱油、盐、白糖。搅匀调味。
8 将煮好的锅底盛入电火锅中，高温加热煮开。
9 涮煮过程：待电火锅煮开，放入鱿鱼须串、土豆串、白萝卜串、魔芋豆腐串。
10 加入白果串、年糕豆腐包、熟鸡蛋，煮开后食用即可。
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