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冒烤鸭做法培训

更新时间：2020-04-30 15:48:05 信息编号：s62jspdi769908
冒烤鸭做法培训

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张松

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详情介绍

服务项目
餐饮培训
面向地区
原产地
其它
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味

冒烤鸭做法培训

冒烤鸭是成都的特色美食，以千寻冒烤鸭有名，它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川特色的 冒烤鸭。
“冒”字在这里是动词。就是把菜用一个竹漏勺装好放入已准备好的汤汁里把菜放煮熟然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁加一些调味品就冒好了。---“冒”其实就是把生熟原料放滚汤里煮熟（或浸热）。
　　我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，在不断的与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
　　学习品种
冒烤鸭（牛油火锅味）、冒烤鸭（清油青花椒味）、卤菜拌菜（自选）
　　【学习流程】
　　1.讲解原材料的识别及选用
　　2.加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料
　　3.底料的炒制
　　4.冒菜炼油
　　5.烤鸭制作
6.冒菜及冒烤鸭的方法
　　【学习时间】
学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！
选择蜀名厨八大优势：
1、蜀名厨是一家注册锅品牌的正规餐饮技术培训学校。
2、蜀名厨餐饮培训学校有的客服团队，经过的打造，培训的知识，了解整个市场的需求，成为的客服老师，能为客户解决疑难杂症，推荐合适的产品。
3、我们学校施行自由制培训课程，全天制培训课程，晚班制培训课程，以客户的时间为准，帮他们安排学习课程，可以抽出闲暇时间学习一门手艺。
4、学员学完之后可以安排实习，到实体店学习整个店面运行流程，积累经验。
5、师傅一周将会有三节课程，主打培训后期准备工作，设备的采购方向与货源渠道厂家，能够蜀名厨学员是以低成本开店成功。
6、后期有帮助已学学员店铺选址，经营理念，后期规划及产品高清图片，门头牌设计，菜单设技及整店的装修风格电子档，已便学员后期开店。
7、师傅可以上门带店，开店准备，开业造势及正式开业。
8、每周六开店指导课程，多年从事市场研究的师傅指导，让你开店无忧，少走弯路。
我们承诺：一次性收费，免学习原材料费，免加盟费，传授配方，真材实料，毫无保留，老手手把手教学，学员全程动手操作，确保让你真正学到技术。
我们不仅教你技术，还教经营，教管理，不限制学习时间，学会满意为止，终身所学产品可免费回来复习，免费指导开店
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