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L-天门冬酰胺，也被称为L-天冬酰胺，是一种重要的氨基酸，其CAS号为70-47-3，分子式为C4H8N2O3。这种物质在多个领域，包括食品添加剂、工业、农业和化工行业，都有广泛的应用。
简介：
L-天门冬酰胺通常为白色斜方晶系晶体或结晶性粉末，具有一定的甜味。它在水中的溶解度较好。此外，其水溶液呈酸性。
性状：
在食品添加剂领域，L-天门冬酰胺因其特的性质而被广泛应用。它可以作为保湿剂，防止食物干燥，同时还能作为增味剂，增强食品的鲜味和风味。在食品中的添加量因食品种类和生产工艺的不同而有所差异，但通常其添加量在食品总重量的0.05%~0.5%之间。
在工业领域，L-天门冬酰胺同样发挥着重要作用。它可以用于生产氨基酸类药物、营养补充剂等，也可以作为合成其他化合物的原料。此外，它还可以用于制造肥料、纸张等产品。
在农业方面，L-天门冬酰胺可以作为植物生长调节剂和抗逆剂使用。它能提高作物的抗病性、抗旱性、抗寒性，从而有助于提高作物的产量。具体应用方法是将L-天门冬酰胺与适量的水混合后喷洒在植物的叶面或根系上，每亩地的使用量一般为10~20克。
在化工行业，L-天门冬酰胺同样有着广泛的应用。它可以作为生产各种化学品的原料或中间体，参与多种化学反应和合成过程。
用途与用法用量：
食品添加剂：作为保湿剂和增味剂使用，具体添加量根据食品种类和生产工艺确定，一般为食品总重量的0.05%~0.5%。
工业应用：用于生产氨基酸类药物、营养补充剂等，或作为合成其他化合物的原料。具体用量根据生产工艺和产品要求确定。
农业应用：作为植物生长调节剂和抗逆剂，每亩地使用量一般为10~20克，具体用法是将L-天门冬酰胺与适量的水混合后喷洒在植物的叶面或根系上。
化工行业：作为生产化学品的原料或中间体，具体用量取决于所需的化学反应和合成过程。
需要注意的是，虽然L-天门冬酰胺在多个领域具有广泛的应用，但在使用过程中仍需注意其安全性和稳定性，并遵循相关的行业标准和使用规范。
综上所述，L-天门冬酰胺以其特的性质和功能在食品添加剂、工业、农业和化工行业等多个领域发挥着重要作用。随着科学技术的不断进步和应用领域的不断拓展，L-天门冬酰胺的应用前景将更加广阔。
