重庆法式面包师培训私房糕点制作哪家好
联系人：小曾老师
联系电话：13.9.8..31.2.26.4.1(同）
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网址：
重庆市欧艺学校地址：渝中区两路口港天大厦A栋一楼
法式面包，顾名思义，就是面包的法式做法，在很多地方，法式面包，也叫法国面包，法式面包中的是一种是因外形像一条长长的棍子的面包，俗称法式棍，是世界上仅有的法国特产的硬式面包，与此同时，法式面包中同样还有其他种类，比如小面包、蒜香面包、全麦面包等，品种，味道特，很受人们喜欢，在现在，不光是法国人喜欢吃这种面包，各个地区，很多人群都喜爱着这类面包。法式面包属于小投资、大回报的项目，不需就餐时间！不需地点限制！现做现卖！即买即食！让您开一家火一家！
产品种类
棍子面包（la baguette）: 一般一根250克。适合做三明治，过程有些象我们夹馒头，从中间纵向将面包剖开，然后就看各人口味了。简单的就是抹上黄油，铺几片火腿肉。想一些的，会先铺上翠绿的碎沙拉叶，加上猪肉、鸡肉或是冷鱼，几片黄白相间硬鸡蛋，后还有鲜红欲滴的番茄点缀，看了就让人食指大动。
面包（pain），在很多地区也管它叫笛子面包(la flute)，一根大约400克，和棍子面包长度一样，但要厚上一倍。
乡村普通面包
更多是一种商业名称，多由小麦面粉和黑面粉制作而成。
圆形面包
这是个从法语面包师（boulanger）引申而来的词。这种面包又圆又大，差不多有一公斤重，外皮非常厚，面包心也很坚实。有时管它叫La miche，这个词有屁股的意思，可能因为它也是圆圆胖胖的吧。
Le batard
一种花式面包，看上去比棍子面包粗一倍，总量却和棍子面包一样。
实际操作内容:
1、法式面包的系统讲述；
2、法式面包原料的选购；
3、法式面包食材的预加工；
4、法式面包加工的基本标准；
5、法式面包加工的工艺步骤；
6、法式面包经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
一．〖 办 学 优 势 〗
★★★重庆欧艺教育培训基地是由一所由经部门批准进入的，以从事调酒 咖啡 西点 蛋糕、翻糖蛋糕经营企业管理策划培训的合法企业。
★★★一次性收取学费，中途没有其他费用！
★★★承若包教包会，不会可免费重学；学员毕业包推荐工作。
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