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钵钵鸡冷锅串串是串串香吗冷锅串串底料配方串串调料制作方法

更新时间:2018-08-08 19:00:25 信息编号:197684861
钵钵鸡冷锅串串是串串香吗冷锅串串底料配方串串调料制作方法
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详情介绍

服务
冷串串做法,钵钵鸡做法,砂锅米线做法,可欣餐饮美食培训
面向地区
原产地
其它
包装系列
简装系列
生产日期
不断更新
净含量规格
2500g
种类
牛肉干/牛肉条
制作工艺
腌制

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成都冷锅串串是四川传统的汉族小吃,属于川菜系。早出现在二十世纪八十年代中期。和冷锅鱼同出一辙。但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状,再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。
学习内容
1、认识冷串串香药材香料;
2、了解各种冷串串香调味品;
3、冷串串香底料炒制和炼油工艺;
4、菜品的加工及保管工艺;
5、秘制高汤的制作方法;
6、冷串串各种味型的制作工艺;
7、冷串串香老油炼制工艺;
8、菜品的码味及保管;
9、菜品的装盘及串签技术;

可欣餐饮的优势:
可欣的优势在于,实操为主、因人而教、强化训练。,我们的课程以实际操作为主。安排的实操课程都是循序渐进的,让你深刻的掌握每一个步骤的技术。其次,我们会根据每一位学员的不同要求,进行教学,对于您的不足会进行培训。立足让您全面掌握。后,我们会对您所学的全部内容进行强化训练,各个击破,让您可以立操作。
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咨询人:彩彩老师     电话:      咨询:1097-197-358
公司地址:重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)

重庆可欣餐饮管理有限 7年

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