在哪里可以学到竹筒饭技术需要多少钱
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更新时间：2019-05-09 14:21:01 信息编号：203045585

价格：
面议
原产地：
重庆
包装系列：
简装系列
关键词：
竹筒饭技术培训

沈老师

13310239976

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详情介绍

在哪里可以学到竹筒饭技术需要多少钱

服务	竹筒饭制作,竹筒饭技术,竹筒饭培训	面向地区	重庆	原产地	重庆
包装系列	简装系列	生产日期	不断更新	净含量规格	2500g
种类	牛肉干/牛肉条	制作工艺	腌制

竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。
风味:

竹筒饭有四种：饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭。其中佳的要数饭了。适合做饭的几种是鹧鸪肉、鹿肉、山鸡肉、山猪肉、蛇肉、黄肉等。以黄肉做出的饭味道鲜美。其特点：米香，豆香，肉香或香，满口清香，充满海南黎家风味。海南黎族传统美食，是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南风味美食。

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