重庆担担面培训担担面培训哪家好重庆面条培训
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更新时间：2017-10-12 07:08:40 信息编号：119457284

价格：
面议
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
面条培训,担担面培训

尹世君

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详情介绍

重庆担担面培训担担面培训哪家好重庆面条培训

服务项目	一对一指导,包教会	面向地区	重庆	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

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重‌‌庆本味鲜香餐饮管理有限公司以特创新的培训模式，为国内外培养成功的餐饮老板和厨师。

担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。

培训内容：
　　1、川味面食原材料（香料）的识别及作用
　　2、香辣红油的制作方法和保存方法
　　3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项
　　4、面条的煮制技巧和注意事项
　　5、碗底的调制技术
　　6、成品面条的搭配技术
　　7、各类面臊的制作方法和保存方法

面馆培训种类包括：红烧牛肉面（米线）、红烧肥肠面（米线）、红烧排骨面（米线）、酸菜肉丝面（米线）、酸萝卜老鸭面（米线）等等

毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方；

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学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学,学会为止。

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