哪里可以学刨猪汤做法？华飞餐饮总部就有刨猪汤培训项目
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更新时间：2017-10-31 16:41:13 信息编号：136782976

价格：
面议
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
刨猪汤,做法,哪里有

刘女士

18983376591

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详情介绍

服务项目	加盟,培训	面向地区	重庆	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

哪里可以学刨猪汤做法？华飞餐饮总部就有刨猪汤培训项目

在重庆过年，杀年猪吃刨猪汤是一种习俗，也成为了一道亮丽的风景线。有很多人都说没吃刨猪汤的年都得都不喜庆，那么哪里可以学刨猪汤做法？想学刨猪汤技术，欢迎联系华飞餐饮总部，联系电话：,（同上）

过年杀年猪，一家团聚其乐融融的场景，虽然如今在主城已不易见了，但周边乡坝里年味正浓。农家小院里，人们将猪捆住了四脚，烧滚了水，剽悍的屠夫慢慢地下刀、吹气、剖开、分肉，肥肉的脂肪气味，和开水的氤氲雾气一起往上升。过年的气氛也随着杀年猪吃刨猪汤而越来越浓烈。

哪里可以学刨猪汤做法？华飞餐饮刨猪汤做法培训内容如下：

主料：粉肠、猪肝、血旺、瘦肉

辅料：干黄花、小木耳、莲白、葱花、筒子骨、老母鸡

调料：盐、味精、姜末、胡椒面

制作方法：

粉肠洗净煮粑切成段，猪肝切柳叶片，猪血煮熟，瘦肉切片码盐上浆，老母鸡，筒子骨吊汤备用，干黄花发制打节，干木耳发制洗净备用。

锅内下入吊好的鲜汤，放入姜末，熬制2分钟，下入粉肠、血旺、黄花节、木耳、白菜煮熟，然后下入浆好的肉片、猪肝煮熟起锅撒上葱花即可。（时间约煮2个小时，猪手煮烂即可，可以加入食盐和鸡精关火，食盐一定要后起锅前加，提前加了出不来奶白色的汤汁）

特点：味含鲜香，各主料粑软、细嫩，汤汁乳白，具有浓郁的乡间风味。

注意事项：猪肝浆好上粉要立即下锅，否则易吐水掉芡。

看完以上小编的讲解，你学会做刨猪汤了嘛，想学刨猪汤做法，欢迎联系华飞餐饮总部。

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