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如何管理一家重庆火锅加盟店？火锅店管理方案（一）

更新时间：2017-12-27 17:23:13 信息编号：148582996
如何管理一家重庆火锅加盟店？火锅店管理方案（一）

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如何管理一家重庆火锅加盟店？火锅店管理方案（一）

服务项目
火锅加盟,火锅店加盟
面向地区
服务类型
餐饮加盟
类型
其它
认证
ISO9001
特色
天悦宴会餐饮策划
服务范围
餐饮业
国家
中国
执行质量标准
美标
贸易属性
外贸+内贸
销售方式
代销
如何管理一家重庆火锅加盟店？火锅店管理方案（一）
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重庆火锅加盟店一直占据着市场很大的份额，发展潜力，也因此吸引了全国各地的创业者的加入。作为一个新的重庆火锅加盟店，在目前花样百出的火锅创业大潮中，要如何快速赢得消费市场的认同？好的火锅店管理方案可以让你更好在市场耀眼夺目。如何管理一家重庆火锅加盟店？重庆崽儿火锅表示，要从这三方面入手：抓胃、抓眼球、抓心。本文先从“抓胃”为您详细解答。

所谓抓胃，必然就是从自身的味道着手，用味道俘虏消费者的心。如何通过“抓胃”管理好一家重庆火锅加盟店？那就是把自家的味道做到餐饮同行，单纯依靠味道去征服消费者的味蕾，牢牢抓住消费者的肠胃，然后，通过对消费者肠胃的征服，而让他们爱上咱们的品牌，形成基于味道的回头客效应，在传统餐饮时代，抓住消费者的胃，是做一家重庆火锅加盟店的必然要求。

但是，现在要做到抓胃并不容易，很多餐饮新手对自家产品味道的认同，带有非常严重的个人偏好，而没有去做过市场调研，大家可能非常熟悉下面的场景：当你某一个朋友邀请你去他新开的重庆火锅加盟店就餐，在就餐过程中，他会眉飞色舞的告诉大家他自己认为这个味道多么好，为了找到这个味道花了多少功夫。

但实际上呢？很可能这个味道仅仅是他的个人喜好，而并非市场大众所认同的好味道，那什么才是真正的好味道呢？需要强调的是餐饮行业，味道好坏没有标准，都是一个相对标准，取一个“少数服从多数”，如果根据这样的标准，那就是大多数消费者认同的味道，就是好味道。
至于怎么来判断这个“大多数”，则需要落地做测试，也就是在决定正式开店之前，一定要对自己的产品味道做味道测试，这个测试可以放在家里，也可以放在朋友的重庆火锅加盟店里，做给身边的朋友吃，还让朋友带他们的朋友来吃，目的是收集大家的反馈。如何管理一家重庆火锅加盟店？就是让更多人认同你的味道，让更多人记住你的味道，从而爱上你的味道，自然而来吸引来回头顾客了。
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