重庆卤菜教学卤水配方，熟食卤菜培训哪家好
使用微信扫描二维码分享朋友圈，成交更快更简单！

更新时间：2019-01-18 13:15:05 信息编号：152704729

价格：
面议
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
卤菜培训

殷经理

15826452324 023-81684088

1962836666

微信在线

获取报价在线咨询

详情介绍

重庆卤菜教学卤水配方，熟食卤菜培训哪家好

服务项目	卤菜培训	面向地区	重庆	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

重庆卤菜教学卤水配方，熟食卤菜培训哪家好
卤水的配制是做好卤菜的首要关键。卤水配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量
【喜百味餐饮】卤菜学习内容：
1、卤料的识别以及选配
2、卤菜汤料的保管
3、卤料配方及各种原料的标准量
4、红白卤水制作
5、卤水的作用
6、原料加工及卤制方法
7、卤制品各种食法及味型加工
8、卤制品的二次变鲜方法
9、卤水制作中的注意事项
10、卤菜拌料的制作
11、糖色的炒制方法
12、红油辣椒的香料配方与制作
13、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤

14、菜品种类：卤猪蹄，卤香嘴，卤猪耳，卤鸡爪，卤鸭心，卤鸭脖，卤鸭肝，卤鸭头，卤鸡翅，卤鸭，卤肥肠,卤鸡尖，卤兔头，卤豆干等。
15、凉拌系列：夫妻肺片、凉拌猪头肉、红油耳片，棒棒鸡，泡椒凤爪，凉拌素菜（如凉拌海带，凉拌藕片，凉拌豆皮等）
想要学到卤菜技术就联系殷老师，公司位于重庆渝北区龙塔街道紫荆路137号

请考察的朋友们提前预约即可享受考察项目免费试吃，联系人——殷女士（24小时财富热线：）

上一条方便实用的休闲小吃裹面机，大洋不锈钢薯条邗江数控机床回收行情188-6215-1559数控机下一条