新派川卤免费加盟技术培训
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更新时间：2019-11-20 11:30:37 信息编号：1b8vtjke17130

价格：
面议
原产地：
重庆
储藏方法：
常温
关键词：
五香老卤,酱辣卤,新派现捞

李淑

18580245158

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详情介绍

新派川卤免费加盟技术培训

服务项目	五香老卤,品配使用,酱辣卤,广告设计	面向地区	重庆	原产地	重庆
储藏方法	常温

卢卤卤介绍：现捞卤菜是在辣卤油卤工艺上改良配方，改善制作
方法，本色和新鲜出炉而成，以其现卤现卖现捞现卖的模式特于市场，现捞更因其口味特，备受市场喜爱。现捞卤菜口感香辣、味感丰富、香气宜人、油而不腻、回味悠长！是餐饮创业起步的选择！
学习内容：一、卤菜培训菜单：家禽肉类+素菜上百种菜品可以作为卤菜。（猪脚、猪耳、鸡爪、鸡翅、鸭脚、牛肉、肥肠、各类内脏、海带、藕片、花生、各类素菜等）
川卤培训内容：
1、原材料的处理及加工；
2、卤水的熬制和保养方法；
3、各种食材的卤制方法；
4、成品的制作和保存方法；
5、糖色的熬制；
6、秘制辣椒油的制作方法；
7、调料的拌制方法；

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