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韩国烤肉做法技术培训烧烤原料及香料的特点及作用达到学会原材料的认识及选择

更新时间:2020-12-11 06:21:59 信息编号:0813u2grcac403
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韩国烤肉做法技术培训烧烤原料及香料的特点及作用达到学会原材料的认识及选择

我们常说“民以食为天”,这是一个成语,也是一句俗语,意思很简单,就是说老百姓以粮食为自己生活的根本。但很少有人知道,“民以食为天”这句话是精简版,原话是“民人以食为天”,并且这句话也不是立存在的,它还有前半句,是“以民人为天”。 
话说秦末汉初有三个人,郦食(yì)其(jī)、陆贾、朱建,三个都是刘邦的人,共同特点是嘴炮,能把活人说死,把死人说活。捎带提一嘴,这个朱建号平原君,大家不要把他和战国四公子那个平原君赵胜搞混淆了。 

由于三个人共同的属性,所以司马迁在作《史记》时,就把他们三个合为一传,在《史记·郦生陆贾列传》中,写到郦食其的故事时,他说了这句话: 

“以民人为天,而民人以食为天。” 
这两句话很简短,却有着十分深刻的含义,他说透了一个国家及其人民赖以为生的本质。君王以人为本,人民以食为本,要知道,在中国古代,长期都是奴隶社会和封建社会,在那样的体会环境下,能意识到这一点,是需要有非常深刻的洞见能力和思想的。 

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1、 烧烤原料及香料的特点及作用,达到学会原材料的认识及选用 
2、 烧烤各原材料的识别、鉴定、加工及运用 
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4、 核心调味料配方制作、核心调味酱的配方制作方法,达到学会各种酱料的配制 
5、 蔬菜类烧烤原料的制作、达到学会各种蔬菜的加工处理 
6、 鸡类烧烤原料的制作、其他类烧烤原料的制作,达到学会鸡类鱼类的加工处理 
7、 海鲜类烧烤原料的制作、其他类烧烤原料的制作,达到学会海鲜肉类的加工处理 
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