营养养胃鲜美可口砂锅粥培训
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重庆本味鲜香餐饮管理有限公司是您学习“砂锅粥”的佳选择！！！
砂锅粥是一道传统名点，以广东，福建的砂锅粥。粥序：中国是世界文明古国，也是世界美食大国。粥，是我国传统主食之一，人们对食粥的历史可谓源远流长，在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，早见于周书：黄帝始烹谷为粥。
重庆本味鲜香餐饮管理有限公司：是一家从事美食研发、推广和培训为一体的综合型服务公司；公司位于美食之都重庆市观音桥红鼎国际大厦，紧邻观音桥美食街，公司教学环境舒适，教学器材，师资力量强大，以特创新的培训模式，为国内外培养成功的餐饮老板和厨师。
砂锅粥是一道传统名点，以广东，福建的砂锅粥较。粥，是我国传统主食之一，易消化吸收，预防感冒，调养脾胃，又能增强食欲，，为当今快节奏生活的方式。在北京、上海、广州等大城市，特色粥铺已成为餐饮业一道亮丽的风景。早点喝粥，正餐喝粥，夜餐喝粥，亲朋小聚喝粥，甚至正式的应酬宴请都常常选择粥铺。在如火如荼的粥主题餐饮店中，粥的品种和档次已今非昔比。
吃粥还非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的发生。
传授品种
学习：虾粥、蟹粥、田鸡粥、香菇滑鸡粥、生鱼粥、鳝鱼粥、皮蛋瘦肉粥，咸骨粥。
课程内容
1：泡米腌米
步，主要系统学习如何泡米和腌米。这里学习掌握泡米时间、腌米方法、技巧等知识。
2：原料处理
第二步，主要系统学习各类原料的处理方法。这里学习掌握各类原料的清洗、改刀等知识。
3：腌制
第三步，主要系统学习虾、螃蟹、田鸡、生鱼、鸡肉、黄鳝鱼、瘦肉、排骨等食材腌制方法。这里学习各类食材的去腥、增嫩等知识。
4：配菜
第四步，主要系统学习如何处理、切制、搭配各种配菜。
5：熬煮
第五步，主要系统学习如何熬制各类砂锅粥。这里学习掌握火候、熬制时间、掌勺搅动、烹煮调味等知识。
咨询人：梁老师全 国免费热线： 咨询电话： 咨询
地址：重庆市江北区红鼎国际A栋19－2
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