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北京烤鸭技术培训 |
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北京烤鸭发展至今，已经产生出多种烹饪制作方式，但一直以挂炉和焖炉两种为主。北京烹饪协会会长云程介绍，本次发布的北京烤鸭标准是北京餐饮行业内针对京菜传统挂炉、传统焖炉烤鸭烹饪技术规范的团体标准。
北京烤鸭可以说是国际的美食，不管是中国人还是外国人，几乎都爱吃，北京烤鸭也成为了去北京必吃的一道美食，北京烤鸭很讲究做法，分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭，还分为历史悠久的传统如全聚德，新派创意改良的如大董。烤鸭吃起来肉质细嫩，肥而不腻，外脆里嫩，在重庆，想要吃烤鸭去哪儿呢？重庆哪儿的烤鸭好吃？
重庆可欣餐饮师傅教的烤鸭外形美观，丰盈饱满，颜色鲜艳，色呈枣红，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴！
培训内容
A、理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
咨询人：谢老师 电话: 咨询:813-754-354
公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)
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