重庆火锅培训学校火锅哪家好重庆火锅底料培训配方毫无保留传授
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重庆火锅以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格特，场面热烈等特色，因而得到广大学员的一致认可，并口口相传。
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火锅实操培训
1、火锅配方中的香料的识别 2、火锅蘸酱碟的制作方法
3、火锅清油的底料的炒制技术 4、火锅老油的底料的炒制技术
5、火锅高汤、清汤的熬制方法 6、火锅味型的对锅技术
7、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理
8、老师知道学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业
9、后期电话辅导，开店指导等等
火锅种类：牛肉火锅、羊肉火锅、三鲜火锅、鱼头火锅、狗肉火锅、啤酒鸭火锅、香辣排骨火锅、酸菜鱼火锅、鸳鸯火锅、、牛杂火锅、肥肠火锅、菌火锅、香辣虾特色火锅、麻辣涮锅。
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