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我们承诺:收费透明、一次性收费、签订正规培训合同、中途不收任何费用、学时不限、包吃住、包教会、1人缴费2人学习。
卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。
卤菜学习内容-----学习川味卤菜,学习香辛料的认识和用途及选购,如何配方,如何增香,如何调色,调制高汤的制作,与保管。调制卤汤,传授卤汤的多次使用及注意事项。各种卤菜卤制的初加工及卤制,怎样解决,卤菜不香,颜色不鲜,发黑,吃起带苦味,有杂味,新卤水没有老卤水香,等问题。
培训内容:
卤料的配制、卤水的制作,老卤与新卤的配比,卤水的保存,菜品的处理,卤水与菜品的卤制比例等,荤素皆可卤制。
顶味香承诺:
能学会吗----;学不到技术顶味香全额退款。
包吃住吗-----顶味香学期包吃包住。
学习时间?----顶味香学习时间不限制,学会为止。
技术会保留吗?-----顶味香秘制配方单传授,师傅技术0保留传授。
咨询电话:(同朋友圈有教学视频)谭老师
咨询:152-168-4292(空间很多图片供参考)
办公室电话:023--6379--1387
公司网站:
培训地址:重庆市渝中区上清寺路57号2楼
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