毛血旺的做法的做法毛血旺配菜选择
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毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道的汉族菜式，属于渝菜。曾列入川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。这道菜是渝菜江湖菜的鼻祖之一。现在，毛血旺的名气已渝菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，值得一尝为快的巴渝名菜。重庆顶正做出的毛血旺味道麻、辣、鲜、香四味俱全。麻辣鲜香，汁浓味足。口感成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚，开胃下饭促进食欲。重庆顶正告诉你吃毛血旺有讲究：
观：打眼望去，一片“红海洋”。的毛血旺，盆内的红油不会少于一半，而且油滑透亮，不浑不浊。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点。油少不仅影响味道和口感，也不利于保温。在顺序上，建议先吃肉类后吃白菜、粉丝等物。因为菜叶易“挂油”，吃起来更辣。循序渐进，先从不太辣的吃起。重庆顶正的优势所在：1.我们的师傅从事餐饮行业20余年，具备丰富的理论知识和实操经验。2.老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术，随到随学，学会为止。
3.我们注重干净卫生的环境，并且每天都有新鲜的食材。4.轻松和谐的学习氛围。5.几百种项目任您挑选，并且不断研发新菜品。
重庆顶正的项目不仅仅地道，而且后期服务也比较完善的，后期服务主要分为3点：1、 老师会根据学员提供的数据，帮助学员分析开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，盈利模式等）为学员提供的创业指导。2、 学员有任何问题可随时电话咨询。3、 遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。冬天到了，你还在羡慕别人火爆的生意吗？到重庆顶正，下一个发财的就是你！
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