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砂锅配小米粥养身砂锅还有粥大冷天和砂锅很配哟
砂锅配小米粥 养身砂锅还有粥 大冷天和砂锅很配哟
随着越来越多的人活到百岁，现在的百岁老人都不再是一个奇迹，甚至不再是一件特别的事。如今的大马路上，商场里，餐厅，公园等等都可以随处看见满头白发的老人。那么怎样才能做到长命百岁呢？这就像是一个解不开的奥秘似的。
长命百岁的秘诀其实很简单，那就是吃得健康，运动健康，生活作风健康等等。今天小编就是要教会你怎样吃得健康的养生之道。给于你长命百岁的秘诀，其实一个养生砂锅就可以啦。
相信你一定很好奇，养生砂锅怎么做呢？接下来就走进砂锅粥的制作奥秘吧。
1.，准备好相关材料。比如说清水、粉丝、鱼丸、鸡蛋、牛肉、青菜等等，可以挑你自己喜欢的啦，做法都大同小异。
2.其次，将各种材料洗净，切好备用。
广东人爱养生，比起北方粒粒分明的米饭，他们更爱来一锅热腾腾的砂锅粥。好的砂锅粥，一是追求食材的新鲜，并通过一些辅料把鲜味给拎出来；二是注重火候，米粒的状态和食材渗入粥底的程度十分考究。近日寒潮将至，有点儿冷的天，这样一煲粥，暖胃又暖心。
1. 浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。可以节省煮粥时间，熬出的粥酥、口感好。
2. 开水下锅
大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。(所以先把水煮开了，再把粥料放进去)
3. 火候
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!
4. 搅拌
为什么要搅拌呢?是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5.点油
煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
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