卤菜的种类有哪些，哪里的卤菜比较特好吃
服务项目 |
小面,麻辣烫,奶茶,早餐 |
面向地区 |
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培训方式 |
线下 |
重庆可欣餐饮培训有限公司
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公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)
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训练内容
一：数十种秘制香料的知道及原理配伍使用；
二：秘制香料的前期处理及配方；
三：清水调汤的配方及老汤的制造；
四：调味，调香，调色的技能及配方；
五：各种商品的卤法及保留；
六：卤汤的保留办法，让老汤不坏的秘制办法；
七：香辣，幽香，麻辣，重辣等不一样味型的制造。
重庆可欣许诺 ：
一：学员能够先实地考察，观赏现场；
二：每一位学员学会，学习时间不约束，学会停止；
三：天天现场实践现场操作操练，手把手教会；
四：教授秘制小吃配方；
咨询人：娟娟老师 电话及:
咨询:134-3720-165
全国免费电话：400-855-2617
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