奶茶全套有多少系列奶茶的技术指导奶茶的技术培训在哪里可以学习

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：泡茶
（需用温度计，计时器）
红茶：茶叶跟热水比例是1:40。用开水泡5分钟。比如4000ml开水，用100g红茶泡5分钟。茶汤佳使用时间为3个小时，存放3个小时。
绿茶：泡茶温度在75-80度之间，时间为5分钟，茶叶跟热水比例是1:40。比如50g绿茶，用开水1600ml，常温水400ml混合之后再放入茶叶浸泡5分钟。茶汤佳使用时间为3个小时，存放3个小时。
乌龙茶：泡茶温度为热开水温度，时间为5分钟，茶叶跟热水比例是1:40。茶汤佳使用时间为3小时。存放3小时。
格蕾茶：泡茶温度为热开水温度，时间为5分钟，茶叶跟热水比例是1:40.茶汤佳使用时间为3小时。存放3小时。
大桶奶茶：900ml红茶：210g奶精，泡好的红茶再加入植脂末，比如120g红茶，用4500ml开水泡5分钟，再加入1050克植脂末搅匀。160g的红茶，用6300ml开水泡5分钟，再加入1470克植脂末搅匀。保存时间为4小时。
第二：打奶盖：
原味奶盖打法：
    100g 奶盖粉，80 ml淡奶油，200ml全脂牛奶，把粉搅拌均匀再放入奶盖机中快速搅拌2-3  分钟。
抹茶奶盖打法：
    70 奶盖粉，  80 ml淡奶油，  200ml全脂牛奶，  40 g抹茶粉，把粉搅匀后再放到奶盖机中开快速档搅拌3-4 分钟，观察奶盖起到一定稠度即可。
第三：煮珍珠
珍珠煮法：（珍珠只能保存4-5个小时，5小时内没卖完的珍珠已经失去嚼劲了。）
煮珍珠时，水要比珍珠多，水面盖过珍珠2厘米，水开时再放珍珠，煮12分钟，中大火，煮的时候隔3分钟要搅拌一次，时间到关火闷12分钟。过滤干净放适量冰块，加蜂蜜及黑糖适量。
第四：煮布丁
（可以放冰箱冷藏3天。表面有水是正常现象，去掉可以继续用）
布丁粉跟水的比例是1:10。100g布丁粉，要用1000ml水煮开放粉，同时放30ml果糖。快速搅拌30秒至1分钟，关火过滤，用纱网过滤。装入保鲜盒中冷却。
第五：煮仙草：
仙草冻：（可以放冰箱冷藏3天。表面有水是正常现象，去掉可以继续用）
仙草粉跟水的比例是1:10。100g仙草粉，要用1000ml水煮开放粉，同时放20ml果糖。快速搅拌30秒至1分钟，关火过滤，用纱网过滤。装入保鲜盒中冷却。
第六注意事项：
挤压金桔和柠檬的时候注意力度，不用挤得太干，有用到金桔和柠檬的产品都在后出杯时才放到杯中。
 重庆诚飞许诺 ：
一：学员能够先实地考察，观赏现场；
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