重庆火锅有多少种哪里可以学重庆火锅技术火锅底料秘制配方哪里有教
服务项目 |
餐饮小吃技术培训,重庆火锅底料秘制配方,厨师技术培训,火锅菜品的制作 |
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重庆火锅有多少种哪里可以学重庆火锅技术火锅底料秘制配方哪里有教多少钱可以学重庆火锅核心技术配方
火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的特风味渐渐受人们的喜爱。
重庆火锅不只有老火锅，还有串串香火锅、美蛙鱼头火锅、鱼火锅、新派火锅等很多种。
【可欣师傅教学内容】
1、火锅原材料的识别与鉴定；
2、火锅香料的特点及作用；
3、火锅底料的炒制方法，配方配比；
4、火锅底料的变通以及常见的问题的处理；
5、火锅糍粑辣椒的制作方法；
6、不同地方不同季节不同味型的调制技术；
7、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术；
8、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅锅底等的调制技术；
9、高汤的制作方法。
【培训对象】：想开店、个人兴趣、想创业者。
【培训目标】：让每一位学员熟悉项目基础知识和文化、项目的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任师傅的工作和立开店的能力。
学习餐饮系项目，就是为了开店，为了自主创业。所以，重庆可欣餐饮的一切目标都是以辅助学员成功开店为标准！ 所以，我们培训的内容均是经过市场检验的，大家喜欢吃的口味。这一点非常重要！可欣学员开店的成功率非常高。
咨询人：伍老师
电话：（同）
公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号（响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼）
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