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营养早餐粥哪里可以学营养粥技术重庆哪里有教营养早餐粥的做法

更新时间:2018-12-29 15:07:02 信息编号:197177317
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服务项目
餐饮技术培训,营养早餐粥哪里可以学,哪里有教营养粥,厨师技术培训
面向地区
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营养粥是我国食粥的特色,将营养科学与烹饪结合为一体,增强我们健康饮食的一个重要环节。
吃多了大鱼大肉,一碗朴实的粥是好的调剂品。粥富含多种营养成分,对人体的好处是不言而喻的。
营养粥一般有:白粥、海鲜粥、砂锅粥、青菜粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、薏米粥、八宝粥等很多类型。
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。
可欣餐饮培训教学安排:
实际操作:
1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;
2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;
3、学员自己立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;
4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;
教学流程:
1、老师的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的所有知识
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店方案等;
6、免费传授开店技巧与经营方法等。
【培训对象】:想开店、个人兴趣、想创业者。
【培训目标】:让每一位学员熟悉项目基础知识和文化、项目的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的分辨和使用要点,店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任师傅的工作和立开店的能力。
咨询人:伍老师
电话:(同)
公司地址:重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)

重庆可欣餐饮管理有限公司 8年

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