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小笼包有两种，一种是有汤汁的，加入了皮冻，叫小笼汤包。一种是没有汤汁的，就是一般的肉包、菜包、糖包等。
做包子主要就是发面、馅、手法还有蒸包子的时间控制火候控制。一个包子的味道就看面发得好不好，馅料味道调得怎么样。包子的外形也会影响销量，顾客买包子，肯定是先选外形好看的包子，吃了才会知道味道，所以包子的外形也很重要。
小笼包的馅一般有：鲜肉、酱肉、梅干菜、香菇、豆沙、萝卜丝等很多种。
可欣餐饮培训原则：
一、两人学习、只收取一份学费。
二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、签定合同、五年技术。
三、现场操作，手把手教学，包教包会。
四、随到随学、不限学习时间、学会为止、师傅手把手实践操作培训、学习时间自由、工作日与周末都可开课、安排住宿。
可欣餐饮的优势：可欣的优势在于，实操为主、因人而教、强化训练。，我们的课程以实际操作为主。安排的实操课程都是循序渐进的，让你深刻的掌握每一个步骤的技术。其次，我们会根据每一位学员的不同要求，进行教学，对于您的不足会进行培训。立足让您全面掌握。之后，我们会对您所学的全部内容进行强化训练，各个击破，让您可以立操作。
咨询人：伍老师
电话：（同）
公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)
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