重庆哪里有泡粑的技术培训班泡粑的做法
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泡粑是一种四川地区经典的特色传统手工小吃。属于糕点类，主要原料是大米粉、糖等，口味是甜，工艺是蒸，制作难度属于中级。香甜、松软、可口。
泡粑，用糯米做的，吃起来松松软软的，香甜可口。泡粑的特点确有它与众不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒适，回味清甜，三是个小而薄，一般只蘸碟大小，中间较泡处也只有两三厘米厚，四是经济实惠。因此，适宜于老年、幼童、青年妇女以及病人吃。由于以上特点，所以能市场，在重庆人的心目中，产生较好的影响。重庆的泡粑很有名，里面放有油渣，香的很。毛一个。早上用微波打一下或者蒸来吃，就解决早餐问题了。
原料: 粘米粉克、干酵母克、白糖克、发粉克、清水毫升。
做法: 、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵小时。特色 小贴士:
、如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加小时发酵时间;相反的，天气炎热的话，就适当减少小时，并且不能放在太阳暴晒的地方.
、蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，这样蒸的时候可防止中间夹生的情况。
、蒸好的泡粑要趁热食用口味才好
做法
原料： 粘米粉克、干酵母克、白糖克、发粉克、清水毫升。
做法：
、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。
、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。
、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。
、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵小时。
小贴士：
、如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加小时发酵时间；相反的，天气炎热的话，就适当减少小时，并且不能放在太阳暴晒的地方.
、蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，这样蒸的时候可防止中间夹生的情况。
、蒸好的泡粑要趁热食用口味才好！
沈老师 （同号）→电话:
公司地址：重庆市南岸区江南大道7号1 栋2-27号浪高国际韵阁
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