川湘菜的做法大全哪里有教做川湘菜技术去哪里学的川湘菜烹饪技术
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餐饮技术培训,厨师技术培训,小吃技术培训,川湘菜技术 |
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川湘菜就是川菜和湘菜，川菜与湘菜都是中国八大菜系中的。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，以麻辣味著称。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多，色泽上油重色浓，讲求实惠，品味上注重香辣、香鲜、软嫩。
川湘菜是现在市面上的餐馆做得多的菜品。川菜的口味主要是：酸辣味、怪味、椒麻味、陈皮味、辣子味、麻辣味、鱼香味。湘菜的代表菜品有：剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、农家小炒肉、剁椒鱼等。
可欣餐饮教学内容：刀工切配联系及技巧；各种菜品前期处理加工；掂锅掂勺联系技巧；油温辨识及掌控；菜品搭配；调味料的比例；火候的掌控；成品装盘、摆放；所有材料后期的收藏及保管；开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购等。
可欣餐饮培训学校，我们不限制学员的学习时间，学会为止。全天拿食材给学员亲自动手练习，师傅在旁边全程指导，让学员学得好，学得满意。一切为学员考虑，我们包吃住，包材料，学完后期回来复习完全免费。一次性收费，中途不会产生任何费用，签订正规合同，让学员学得放心、省心。
咨询人：伍老师
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公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)
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