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老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美，粉丝细嫩爽口，鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（煲汤是鸭肉佳的烹饪方法），更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。
洪湖藕王养生汤，藕汤选用的都是有“藕王”之称的——洪湖藕。洪湖莲藕是湖北特产之一。一般藕只有7个孔，而洪湖莲藕粗壮，有9个孔，每节长1.5尺左右，生食甜脆可口，煨炖不浑汤。
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