花甲怎么炒才好吃有营养里面的啥怎么处理
花蛤（花甲）肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，
是夏天餐桌上不容错过的一道物美的海鲜菜。“花蛤”鲜美好吃人人都知道，但是说起营养。知道的可能不多，今天我们也科并有人体所需的多种微量元素如：锌啊、钙啊等等....对降低清除人体胆固醇效果显著。食花蛤还具有益精明目的作用哦。科普一下。 “花蛤”脂肪含量极少，有的蛋白质和氨基酸。特味浓海鲜风味酱产品特点：
香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽，操作简便，适用性广。
香辣爆炒过后更加凸显花蛤的鲜香！花蛤受欢迎的程度，从随处可见的大排档就可想而知。
炒花甲是一道小吃，主料花甲。在广东花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为“天下鲜”。爆炒花甲也有诸多口味选择，是一道快手小炒。新鲜活嫩的花甲洗净浸泡吐出肺中泥沙后爆炒或高温处理，根据不同口味加料翻炒收汁，盛盘后色泽光滑，肉质鲜美，香郁浓烈，是一道、营养丰富、口感的快爽小食。
开心花甲制作：
1. 学习花甲等海鲜的选购和保存养护。
2. 花甲 圣子等海鲜原料的处理，如何让它们吐出沙子。
3. 学习制作秘制花甲粉丝红油。
4. 开心花甲锡纸及粉丝等辅料主料的加工处理。
5. 花甲高汤、汤料 、 搭配、口味的制作。
6. 碳烤和电烤花甲的火候控制，成品制作及出品全过程。
7. 原料的保存及用具的保养。
8. 店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
后期服务：
1.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。
2.为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。
3.开店专员免费协助选址技巧。
4.根据当地环境、消费人群免费协助 制定详细营销战略和计划。
5.根据各店实际情况免费协助预算投资费用。
6.免费协助菜单的设计和定价。
7.免费协助学员采购所学产品的工具及店内配置。
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