重庆小面技术培训班学小面去哪里好
服务项目 |
各种餐饮技术培训,各种小吃饮品培训,各种西点糕点培训 |
面向地区 |
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咨询人：小朱老师
公司地址：重庆市南岸区江南大道7号1栋2-27号
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小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及，重庆人喜爱小面与其说是上瘾，不如说是一种依赖，每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修得不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己淑女的形象，吃得那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼呼呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有有棒棒力夫，有小学生，有大老板，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面，外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先下碗小面解馋。
重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如果要求店家干溜则就是拌面，加青则是多加菜，重辣则是多油辣子等等。
佐料是小面的灵魂，一碗面全凭调料提味儿。先调好调料，再放下煮好的面条，麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
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