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冒菜技术培训,冒菜制作配方,冒菜底料怎么做,学习冒菜多少钱 |
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冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都*有名*特色的小吃“冒菜”。冒菜经过多种改良有适合各地人群喜爱的口味如：清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、藤椒冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜
冒菜有着普遍的市场需求，有着广阔的市场空间，而且投资极低，操作易，选址易，回报快。所以学冒菜技术且技术是否有特色对一个想在冒菜行业立足的老板来说是十分重要。要想有*的冒菜技术撑起自己的店铺，冒菜技术学习开店是不错的投资形式。重庆可欣冒菜技术培训中心，为你准备开店前的技术操作。提供你所想要的冒菜全套技术!
冒菜培训流程：
1、传授冒菜食材质量的辨别方法以及香料的作用和分类、选料、配比、加工的方法
2、传授冒菜禽肉类的初加工以及腌制方法；
3、传授冒菜水产类初加工以及腌制方法；
4、传授冒菜蔬菜类的处理方法与技巧；
5、传授冒菜其它类初加工方法；
6、传授冒菜汤料的配方和底料的熬制方法以及调配方法；
7、传授冒菜骨汤的熬制方法以及保管方法；
8、传授冒菜红油（微辣、中辣、重辣、辣）的做法；
9、传授冒菜腌肉的方法；
重庆可欣餐饮培训机构，我们有从业30多年经验的师傅，更有的技术研发团队，对每一个学员教学都做到一对一手把手教学，传授全套秘制配方配料。每一项技术的制作工艺、流程、配方，都做了量化标准与的控制，确保了口味的稳定。核心技术毫无保留。在师傅的指导下亲自动手操作练习， 都能达到立操作水平。免费提供资料配方，让您回去就能立开店经营。原材料在当地就可以买到，不需在我们这儿买任何原料。
可欣餐饮培训以、正规、，真诚扶持创业为宗者，全力以赴帮助每一位创业者，提供的技术研发，传承餐饮美食文化，用心做服务，用心做技术，用心去传承！
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芳老师电话：177-7494-1879 （与手机同号）
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