服务项目 |
炭火烧烤,锡纸烧烤,万州烤鱼,纸包鱼 |
面向地区 |
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培训方式 |
线下 |
羊肉汤锅哪里可以学到好的羊肉汤锅的配方
重庆可欣羊汤以全味羊汤和羊杂汤为主，用新鲜羊骨、羊肉、羊肚、羊头、羊肠等羊下水，加以传统香料配方熬制。由于汤白似奶、水脂交融却香而不腻不膻，入口鲜洁爽口，热烫浓香，营养丰富。四道精细制作工艺——清洗、熬煮、切配、循环出汤等，技术含量高不可模仿。
一碗热烫的重庆可欣羊汤，配以劲道的千层饼或热烧饼同食，则是极妙的享受。羊汤则以羊杂汤为珍，又热又辣又烫的羊杂汤更多客人则喜好泡饼来吃。羊汤如不够热、不够香辣、汤杂不够肥美，那么这碗羊汤则不为精到。
如奶般的羊汤在锅中翻滚沸腾，老味飘香。可按碗来出售，羊肉汤一般10元起价，羊杂汤8元。羊肉根据顾客需要多少钱的则放多少两。早点亦有羊汤磕鸡蛋（又叫糁汤）。鸡蛋磕入碗中用筷子打散盛入滚沸的羊汤，每碗售3—5元，既经济实惠又美味，深受大众喜爱。
重庆可欣食品技术开发有限公司是一家集食品研究、技术开发、餐饮项目、餐饮咨询、策划服务为一体的综合性发展企业，致力于饮食文化的传播与推广，立志打造国内有“钱”途的加盟连锁品牌。
地址：重庆市 南岸区 南坪 江南大道35号 山河大厦4楼-渝能汽配城旁边</a>
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