冷饮利润高吗重庆哪里可以学到冷饮核心技术
服务项目 |
早餐,午餐,夜宵,冷饮 |
面向地区 |
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培训方式 |
线下 |
一进入夏季各大城市的冷饮店都呈现一个爆棚的经营局面，无论是校园周边、社区周边还是市区商圈，冷饮的夏日的沁饮，就像冬日的温泉一般让人感到生活如此享受，经营冷饮店的一些注意，小编在今天就来介绍一下。
饮店开店流程：定位
决定冷饮店的定位，是成功开冷饮店的首步。 例如是开豪华冷饮店、外带式或内座式小冷饮店？店内只卖冰淇淋，还是冰淇淋+饮料+奶茶+糕点，或冰淇淋+饮料+奶茶+糕点+简餐？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式冷饮店(例如结合书店一同经营)？这都是一开始就要先想清楚的。冷饮店的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计。
冷饮店先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的冷饮店，例如：我好想开一家充满日式的冷饮店，脑筋全围绕在如何装潢出日式风格上，这是开冷饮店者常犯，也致命的错误
开店，算盘要打得精 一家冷饮店所需软硬体如下：
1. 菜单(menu，包括冰淇淋、饮料、奶茶、糕点及简餐)
2. 生财设备(软冰淇淋机、硬冰淇淋机、硬冰淇淋展示柜、饮料设备、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等)
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