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重庆小面全国已是不争的事实，从北方的哈尔滨到南粤的广州、深圳，从东部的的上海、南京到西南的贵阳、昆明，任何一个城市都能见到重庆小面的影子。重庆小面创业辅导势头猛、市场大、机会多，重庆渝生源餐饮管理有限公司旗下的可欣重庆小面，作为重庆市小面协会会长单位和重庆小面培训示范单位，站在行业制高点，正行业之本，树行业之风，为餐饮创业者提供一站式技术培训和创业辅导服务。
一碗小面成不成功，百分之八十在于调料，在调料方面有多种核心技术，我们要教学员如何制作小面调料，比如说油辣子 花椒 清油 混合油 酱油 芝麻酱 炒芽菜 蒜姜水等各种
学重庆小面除了学这些臊子，主要的还有 1.秘制红油的熬制方法，2.高汤的熬制方法，3.花生米的炒制流程、4.复制酱油的制作、5.混合油的制作流程、6.姜蒜水的制作流程，7.怎么打碗底调料等等，8.里面的各种臊子还可以做成套饭这些，所以这个项目是个一同百通的项目
