酸菜鱼用什么鱼做着好吃
酸菜鱼是重庆江湖菜种的一种，重庆人对鱼的吃法特别讲究，有火锅鱼、酸菜鱼、水煮鱼、来凤鱼、北渡鱼等等。酸菜鱼是重庆江湖菜的经典之作，其主要原材料是酸菜与鱼，酸菜的品种也决定了酸菜鱼的口味。重庆人喜欢把新鲜青菜用水煮后用罐子装好做成酸菜，酸菜可以炒来吃、也可以做汤。聪明的重庆人们把酸菜与鱼一起做成了现在的酸菜鱼。酸菜鱼汤鲜味美鱼嫩，受到大家的喜爱。
重庆可欣餐饮培训学校是一家做餐饮培训的学校，在重庆享有，口碑甚好。有三百多种小吃项目，包含中餐、夜宵大排档、早餐早点、西点西餐饮品等小吃项目。其中江湖菜是可欣主打项目之一，每个师傅都是做了十多二十年的老川菜师傅。真诚扶持创业，精心传授学员，为社会培养两万多家小吃创业。
公司地址：重庆市南岸区南坪街江南大道35号山河大厦4楼
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