服务项目 |
火锅,串串,小吃,西餐 |
面向地区 |
1．将牛肉、瘦肉分别洗净，沥干水，切成薄片，牛毛肚洗净切片，鸡肫肝洗净切片；鸡肠洗净，沥干水，切节；鸡肾洗净，片去筋膜，沥干水；红薯粉条、龙须菜去杂质，洗净，沥干水；大白菜洗净，切块；年糕切片。以上各料均一分为二，分别装入小竹箕或土陶盆中，围火锅石台放好。
2．炒锅置火上，下牛油烧至四成热，放入豆瓣酱、豆豉炒香，再下冰糖、辣椒节、姜末、花椒炒匀，放入精盐、料酒、醪糟汁、孜然粉炒匀，加入香料、牛肉汤烧开，倒入铜火锅中烧开，放入井字格，打去浮沫，进行烫食
3．味碟用干辣椒面、香油、盐、芫荽末、味精调制，每人一碟。
可欣餐饮培训学校主要学习技术：
中餐部：油卤现捞、铁锹海鲜、海鲜大咖、串串香火锅、纸包鱼、江湖菜、重庆小面，酸辣粉，四川麻辣烫，重庆老火锅，老卤，四川凉菜，干锅香锅，万州烤鱼，特色蒸菜，铁板鱿鱼，秘制烧烤，十三香小龙虾，钵钵鸡，成都冒菜，川湘菜，中式快餐等等
面点部：包子，馒头，花卷，油条，鸡蛋灌饼、烧麦，麻园，上海生煎包，广东肠粉、煎饼果子、千层饼、南翔小笼包，水煎包，杂粮煎饼，皇中皇大饼，煎饺，馅儿饼、油炸饼、玉米饼、米浆粑粑、酱香饼等等
西点奶茶休闲小吃部：台湾奶茶，鲜芋仙手工芋圆、满记甜品，提拉米苏、脆皮玉米，歌剧蛋糕、章鱼小丸子，鸡蛋仔、冰淇淋，手工酸奶、炒酸奶，炸串、裱花蛋糕，南瓜饼、生日蛋糕，慕斯蛋糕，千层蛋糕，各种饼干等等
公司地址：重庆市南岸区南坪街响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼
