哪里可以学到经典的卤菜技术学费怎么算
卤制品的起源可以追溯到遥远的战国时期。史书中关于卤菜的早记载，是战国时期的宫廷名菜“露鸡”。《楚辞·招魂》和《齐民要术》中记载了“露鸡”的制作方法。古文字学家郭沫若根据这些记载在《屈原赋今译》中将其解作“卤鸡”。卤菜就是卤水越老越香，越老越好吃，越老越有味道。老卤是我们重庆诚飞的特色技术。如果你想学卤菜技术，那么来我们重庆诚飞，一定会让你不虚此行。
我们重庆诚飞的教学内容：
1、卤菜器具、设备的配制使用和采购
2、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工
3、培训高汤、卤汤的配方与制作
4、培训卤汤调色调味、火候把握
5、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理
6、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间
7、培训系列荤素卤品加工的全程工艺
8、培训卤汤、卤品加工的注意事项
9、培训卤汤的保管与存放
10、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法
11、培训卤菜店投资预算与经营管理方法
12、卤菜拼盘、牙签肉筹的制作、拌制、销售和开店
13、调味品的制作、红油的制作
我们重庆诚飞的教学优势：
师资力量雄厚，老师经验丰富，技艺，细致有耐心，手把手教学，我们有一千多平米的现代化培训基地，环境清爽干净，签正式合同学习，技术有保障，师傅无条件按照合同内容学员的需求教学，精心传授技术，毫无保留，学习期间食宿双包，所有食材、调味料，香料都免费提供，不限制食材使用，不限学习时间，学会为止。老师教学员实际操作加理论备注，指导学员能立完成做出成品，致力让每位学员有所成，成功开店。
我们重庆诚飞餐饮培训学校有三百多种小吃技术，早餐、中餐、晚餐、奶茶，夜宵，烧烤，海鲜，西点，特色小吃，大师级的老师传授你好技术，教你做好味道。可以先到学校进行实地考察品尝，技术满意再学。迎各位餐饮爱好者前来考察。
重庆诚飞小吃培训：一次性收费，免学习原料费，包学会，传授配方
只有你想不到的，没有我们诚飞教不到的！
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咨询人：小周老师
咨询电/话：1、3、3-1、0、2、3-6、1、3、6(/同/手机号)
我们的地址：重庆市南岸区江南大道7号1栋2-27号
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