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将35度左右的温水里加入酵母，静置5分钟
将酵母水少许少许加入面粉里，一边用筷子搅拌
揉成光滑的面团
发酵至原来的两倍大
在发酵的过程中，准备包子馅料，将猪肉剁成末
大葱切碎
姜蒜切剁碎
将大葱末、姜蒜末放入肉末里，打入一个鸡蛋，加入适量盐、香油、生抽、花生油，搅拌，然后少许少许加入高汤，顺着一个方向搅拌，后加入香油，顺着一个方向搅拌，做好的馅料包上保鲜膜，放入冰箱冷藏
发酵好的面团拿出排气，揉匀，然后切成大小合适的剂子
擀成圆片
包入馅料
对此，有媒体求证蔡琴方，对方表示：“蔡琴没事，身体很好，前两天刚在北京做了一个综艺节目。”蔡琴公司提醒网友不要相信谣言：“不要相信啊，是假的，我们也不用特别辟谣，反正后续的一些活动上都会看到我们。”
本月30日，蔡琴还将在澳门举办“蔡琴经典琴歌2019演唱会”，目前演唱会也是正常售票状态
面粉500克、猪肉350克、温水250克、酵母5克、鸡蛋一个、高汤适量、生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱150克、生抽适量、香油适量、盐适量、花生油适量
转动着手捏褶子，将包子包好
放入刷了一层油的蒸格里，醒一个小时，然后冷水蒸，水开后蒸25分钟，关火后焖5分钟再开锅
注意事项：一：面要多揉一会，我是用面包机揉面的，快速揉面20分钟；二：馅料里加入高汤，要少许少许地加，转圈搅拌，这样让馅料充分吸收水分，加入了高汤和香油、植物油的馅料不会发干，口感更好；
三：为了包子更好包，馅料好冷藏一两个小时，因为这个时候包不会出汤；
四：包好的包子一定要醒发时间够了再蒸，冬天一个小时左右，夏天20分钟左右;
五：发酵好的面团如果有酸味，要加入少许碱面水，不要加多了，用手沾一点均匀揉成面团里，然后再闻闻，直到没有酸味为止。
