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老妈兔头是一道四川省汉族传统名吃，属于川菜系。起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。兔头口感辣而不燥，鲜而不腥，色香味形俱佳。
老妈兔头起源于四川省成都市双流县。成都“双流老妈兔头”，起源于二十年位慈祥的妈妈，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店， 妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店很少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。倾注着母爱的兔头不仅让儿子解馋了，更上瘾了。儿子天天在店里吃兔头的模样，仿佛一块招牌，吸引了登门的客人。一传十、十传百，麻辣鲜香的兔头吸引的人越来越多。聪明的儿子建议妈妈将小店扩大，专卖兔头。因为大家都亲切而尊敬的称她老妈，店名干脆就叫——“双流老妈兔头”。 二十年岁月沧桑，“双流老妈兔头”早已成为成都食客追捧的美味。
其实主要的原因还是两位演员都非常的受欢迎，大家的调侃也是对他们的喜欢，王凯这几年的发展可以说非常的好，自从《琅琊榜》、《伪装者》播完之后，他的人气也是一下子就涨了起来，也确实是一个非常有实力的演员，只是以前的方向没有找好，塑造的角色很难走红而已，其实像王凯这样长得好看、唱歌又好听、演技又好的演员，确实没有不火的道理。
教学内容：全套技术 零基础教学 一对一指导
1、 兔头的选购
2、 兔头的加工处理
3、 兔头的腌制
4、 香料的选购及认识
5、 汤料的配料
6、 兔头的卤制时间及泡制时间
7、 卤水的保养
8、 红油的制作
9、 兔头的保管
学习期间提供免费吃住，还有用的所有的原材料，各种香料，调料等都是我们提供的，不限制学习时间，不限制食材，学会为止。
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