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万州烤鱼的技术培训 万州烤鱼的口味有几种 万州烤鱼有什么特色
万州烤鱼外焦里嫩，融合了鱼的细嫩，烧烤的火热，辅之以天然的香料，回味无穷。品种多样，麻辣味，泡椒味，香辣味，酸菜味，葱香味等十几种口味，确保留住客户，美味的技术你的回头率。香辣酱 麻辣酱 豆豉酱 咖喱酱等酱料的配方秘法，鱼的烤制与实际操作，鱼的炖煮技术与实际操作。师傅教三种口味，教你选鱼，杀鱼烤鱼，鱼可以汤菜的哦。
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烤鱼的基本
将鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、味精涂抹鱼身腌渍入味葱、姜、蒜切末 将腌渍好的鱼用铁夹夹好在炭火上两面翻烤，刷一层油撒上海椒面数次，来回烤大约20-25分钟，再撒孜然粉。
将鱼装盘，葱、姜、蒜末均匀撒在鱼身上。
新鲜裸斑鱼一条 4斤
香葱 适量
孜然 适量
花椒面 适量
料酒 适量
食盐 适量
味精 适量
海椒面 适量
菜籽油 适量
姜 适量
蒜 适量
咨询人：晶晶老师
咨询电话：185/8101/3637
地址：重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦4楼
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