重庆生煎包培训学校哪家好
生煎包原是流行于江浙一带的传统小吃。现在已经遍布我国大江南北，深受国人喜爱。很多人想学习生煎包技术来开家生煎包店，那么，重庆生煎包培训学校哪家好？食为先专注小吃培训十几年，教学经验十分丰富，小吃技术娴熟，学习生煎包技术以实操课程为主，老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 不限学时，包学包会。
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。生煎包制品面白，软而松，肉馅新鲜，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。
生煎包用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，然后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。
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食为先生煎包培训内容：
1、认识特色生煎包原材料，设备的选择
2、生煎皮冻的制作
3、生煎肉馅的制作
4、生煎面皮的制作
5、生煎包的制作
6、原料采购、存放、保鲜技术；
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店方案等。
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