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重庆渝中学石磨肠粉技术

更新时间:2020-07-25 17:57:02 信息编号:2925i73m8818b6
重庆渝中学石磨肠粉技术
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重庆渝中学石磨肠粉技术

服务项目
石磨肠粉技术培训,石磨肠粉做法学习
面向地区
重庆渝中什么地方学石磨肠粉技术靠谱?在外面打工的人们都知道,在外面吃早餐小吃的时候人们吃的特别的多,美味可口的早餐受到了许多消费者的追捧,所以有些人们就想着自己也做早餐小吃项目。石磨肠粉培训就来食为先小吃培训学校学习,在食为先有的指导老师手把手教学,传授的石磨肠粉技术,让学员亲自动手实操,反复练习,包教包会。

一份肠粉本成分析:米浆成本:0.2元左右(1斤米大概2元钱左右,一斤米可以10份肠粉,也就是0.2元的成本)鸡蛋成本:0.6~0.8元左右,酱汁成本:0.3元左右,煤气成本:0.1~0.2元左右,总共成本:1.3~1.5元左右(一般石磨肠粉售6-8元/份,利润在50%以上)综上参考,我们可以看出肠粉的利润相对还是比较大的。同时要强调,石磨肠粉的利润比抽屉式肠粉要高。

石磨肠粉是继广东肠粉后又一个热门早餐美食,不过这种石磨肠粉在广东云浮为普遍。不过随着时间的推移,相信石磨肠粉会比广东肠粉更受欢迎。石磨肠粉采用传统石磨作为米浆生产工具,用“石磨”磨制的米浆,口感更加细腻,香滑,有弹性。

石磨肠粉主要的原材料就是米浆。小吃店和酒楼里的米浆如何来?一般是三种做法制米浆,一是传统的石磨,二是机器磨,三是用粉加水开米浆。石磨与机器磨都是店家用大米加水,通过石磨或者机器磨成米浆,属于原始绿色;但市面上更多的餐厅是拿粉加水开浆。因为他们怕麻烦,不想早早起来磨浆。食为先石磨肠粉培训班的石磨肠粉采用大米,严格控制大米以及清水的比例进行研磨而制成的米浆,并由原本传统石磨式升级为电石磨方式,当然煌旗除了指导学员采用机械操作,也会学习到传统纯手工米浆的做法。

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