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木桶鱼做法配方,学木桶鱼技术,哪里的木桶鱼好吃,特色木桶鱼怎么做 |
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木桶鱼是近火爆的一颗餐饮新星，它是用木桶、鱼、石头、青花椒再添加各种名贵中药材焖煮而成。鱼肉的，富有弹性，鱼骨又很少，吃起来很顺口。一个木桶，一层雨花石，一锅生鱼片，看似简单的法却限度的保持了鱼肉的鲜香滑嫩!木桶鱼的做法是一种返璞归真，在当今重食材、尚自然、追求原生态的消费大环境中，是十足的刚需。当木桶锅盖打开，连汤底和鱼片倒入桶内的时候，瞬间汤底沸腾，这场面可算是惊心动魄，也算是吃鱼前的一个庆祝仪式!将这种传统的川西美食搬到餐桌上，受到顾客的追捧!木桶鱼技术学习，金饭碗的特殊做法，锁住营养木桶底层铺设的一层雨花石，是经过高温处理的，所以在雨花石的高温下，能瞬间锁住鱼的水分。
重庆可欣木桶鱼教学内容；
1、石头+木桶煮鱼，新卖点、新吃法；
2、活鱼点杀，现场煮鱼，新鲜是卖点；
3、口味清香味型+麻辣味型，消费全体广泛;
4、 木桶鱼嫁接火锅，运营灵活。
现在的餐饮都是千遍一律的花样，近两年非常流行特色木桶鱼的项目，它不同于我们传统的鱼的做法和码料，口感也是非常特，受到很多消费者的欢迎！
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